Eier im Kraftsport und Bodybuilding !

Eier sind eine der besten Lebensmittel für Männer und Frauen, welche regelmässig zum Sport gehen und deren Gesundheit Ihnen am Herzen liegt. Zuerst wollen wir über die biologische Wertigkeit von einem Ei diskutieren . Ich verspreche, es ist nicht allzu kompliziert, sondern sehr interessant und informativ.

Biologische Wertigkeit (BV) ist ein Maß für den Anteil des absorbierten Proteins aus einem Lebensmittel, welche in die Proteine des Körpers geschleusst werden. Je höher der biologischen Wert,  umso mehr Protein kann bei der Proteinsynthese in den Zellen und zum Muskeln verwendet werden. Eier haben eine BV von 100, welcher höher als das von Molke-Protein ist. Kuhmilch hat einen BV von 91, Rindfleisch eine BV von 80 und caesin ein BV von 77. Alle diese Lebensmittel sind wichtig, aber wie Sie sehen können, kommt keins dieser an Eier heran !

Die Eier werden mit vielen wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, essentiellen Vitaminen A (wichtig für normales Wachstum und Entwicklung), Vitamin D (wichtig für die Resorption von Calcium und ist notwendig für die Gesundheit der Knochen), Vitamin E und B-Gruppe (mehr Energie) , Mineralien + Eisen (wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen), Phosphor (wichtig für gesunde Zähne und Knochen) und Zink. Einer sind relativ arm an gesättigten Fettsäuren.

Normalerweise isst man Eier zum Frühstück, es kann allerdings schwierig werden, in den Arbeitstag oder, wenn sie nicht zu Hause sind, so dass ein Ei-Protein-Pulver eine sehr gute Anternative darstellt.

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